Nur noch dreimal Schlafen, dann ist Heiligabend. Die klassischen Weihnachtsessen sind meist nicht vegan, daher gibt es heute eine kleine Inspiration für Deine winterliche Speisekarte.
- Vorspeise Spinat Ravioli z.B. aus Kochen ohne Tiere von Katharina Bretsch
- Hauptspeise Ofengemüse mit Thymian, Salz, Pfeffer & Olivenöl (z.B. Fenchel, Kürbis, Oliven, Zwiebeln, Möhren, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch) und als Beilage Risotto Milanese (Butter durch Olivenöl ersetzen und den Parmesan einfach weglassen)
- Nachspeise Italienischer Apfelkuchen z.B. aus Vegan Italian Kitchen von Chloe Coscarelli mit Irish Cream (Whiskey-Eis) z.B. aus Eis mit Stil von Sonja Dänzer
Frohe Weihnachten & guten Appetit!